HEERHUGOWAARD - Op 3 mei opende Roasted Beach haar deuren op een nieuwe locatie. Arjan Alders en zijn partner Yvonne verhuizen van Middenwaard naar het strand van Luna om daar een echte strandtent te beginnen.


‘We droomden er beide al jaren van om een strandtent te beginnen, nu deze kans zich voordeed, hebben we die met beide handen aangegrepen. We zijn druk bezig om het restaurant een echte beach-look te geven. Er komen witte meubelen en we gaan werken met pasteltinten. Het liefst gooi ik ook de hele tent vol met zand maar dit moet ik nog even met Yvonne bespreken..’ grijnst Arjan.

Beachfood
‘De menukaart van Roasted blijft, maar deze wordt wel uitgebreid. Wat nu helemaal hip is, is streetfood. Wij gaan dit ‘beachfood’ noemen. Lekkere snacks die je gemakkelijk meeneemt naar je handdoek. We komen bijvoorbeeld met Poppers (gefrituurde jalapeño pepers met roomkaas), een luxe uitvoering van de hotdog én gefrituurde bacon met een heerlijke dipsaus, dit is momenteel een hype in Amerika en we hopen dat Heerhugowaard er ook klaar voor is’.‘Daarnaast houden we hetzelfde personeel en natuurlijk de kwaliteit die de gasten van ons gewend zijn.’

Snackhoek en ventkar
‘Aan de buitenkant van het restaurant komt een snackhoek. Je kunt hier eenvoudig wat te drinken, een ijsje of een patatje bestellen en dit nuttigen aan één van de statafels of natuurlijk op het strand. We zijn nog bezig met een ventkar. We hebben een oude haringkar op de kop getikt en hiermee willen we het strand over om daar de mensen te voorzien van een hapje en drankje. De springkussens voor de kinderen komen trouwens ook weer terug’.

Het hele jaar open
Arjan en Yvonne hebben er zin in. ‘Het restaurant en het terras zullen het hele jaar geopend zijn. Zo kun je overdag terecht voor een lunch of een kopje koffie. Ook op mindere dagen zullen we het op het terras zo aangenaam mogelijk maken. We gaan ook veel samenwerken met Palm Events, als zij evenementen organiseren, zorgen wij voor bijpassende snacks’.

Thuisbezorgd
‘Natuurlijk blijven we ook bezorgen, we zijn al 5x als best beoordeelde bezorgrestaurant benoemd en ook als 3e beste restaurant van Heerhugowaard, en dat in een jaar tijd. We bezorgen nu al in Heerhugowaard en Langedijk maar we willen ook Alkmaar laten genieten van onze gerechten.’

Roasted Beach is op zoek naar personeel. Ben jij een echte ‘horecatijger’, stuur dan je motivatie + cv naar roastedbeach@gmail.com